 (9).png){kind=logo}
প্রিমিয়াম সরিষা তেল -
প্রজন্ম থেকে প্রজন্মে সেমাই তৈরির এই ঐতিহ্য ধারণ করে গড়ে উঠেছে বগুড়ার সরিষা তেল শিল্প।
পাইকারির অর্গানিক সরিষার তেল সম্পূর্ণ প্রাকৃতিক উপায়ে কাঠের খানিতে ভাঙ্গা
.png)
.png)
প্রিজারভেটিভ হিসাবে যেকোনো আচার তৈরি করতে সরিষার তেল ব্যবহার করা অতি উত্তম।
সরিষার তৈলের ব্যবহারঃ ৯০% উপকারী
.png)
ডিস্কাউন্ট প্রাইস ৩০০ টাকা মাত্র
.png)
আমাদের সরিষার তেল কেন সবার সেরা?
- যাদের বয়স চল্লিশের উপরে তারা ভালভাবেই জানে সেকালে রান্না ঘরে কি তেল ব্যবহার করা হতো। তখন সয়াবিন শব্দটির সাথে কেউ পরিচিত ছিল না। হয়তো বিদেশে এর ব্যবহার ছিল। কিন্তু একালের নতুন প্রজন্মের মানুষগুলো জন্মের পর থেকে সয়াবিন তেল খেয়ে আসছে, তাই সরিষা তেলের সাথে খুব বেশি পরিচিত নয়।
- এবার আপনার প্রশ্নের উত্তর এক কথায় সরিষার তৈল নিজেই নিজের তুলনা, সয়াবিনের সাথে তুলনা করলে সরিষা তৈল কে অপমান করা হবে। কারণ আমি শৈশবকালে সরিষার তৈল ব্যবহার করেছি। নিজের জমির ফসল সরিষা ভাংগাইয়া(প্রেসিং) কুলুবাড়ী (" ঘানি " অর্থাৎ গরু ও কাঠের যান্ত্রিক সাহায্যে সরিষার তেল উৎপাদন পদ্ধতি) থেকে তৈল এনেছিলাম। ৫ কেজি থেকে ২কেজি সরিষার তৈল তৈরি করতে ৭/৮ ঘন্টা সময় লাগতো। বর্তমান আধুনিক যুগে 30 মিনিট টাইম ই যথেষ্ট। একালে সয়াবিন তৈল খেতে খেতে বর্তমান প্রতি লিটার এর দাম ২২০(+/—)১০ টাকা। মনে মনে ভাবছি ৫০% তৈল খাওয়া কমিয়ে দিব। কিছু কিছু রান্না একেবারেই তৈল ছাড়া করা সম্ভব। আসলে তৈল বলতে আমি যা বুঝি "কোন বীজ বা সবজির নির্যাস থেকে অর্জিত তরল/ রস হচ্ছে ভোজ্য তৈল"।
- তাই আজ কয়েকপ্রকার সব্জি দিয়ে নিজ হাতে তৈল ছাড়া নিরামিষ রান্না করলাম । খাবারে খুব স্বাদ পেলাম। নতুন ক্রয় কৃত কাস্টিং কড়াই এ রান্না আমার বিবেচনায় ৮০% মার্ক পাওয়ার দাবি রাখে।